Sambal
“cikur” kencur
Sambal cikur adalah kuliner pelengkap makanan yang
berasal dari tanah sunda. Tidak semua orang mengetahui bahwa kencur bisa
dijadikan sambal. Pada hari jumat tanggal 20 maret ibu saya membuatkan kuliner
yang bisa disebut kuliner langka ini. Ibu saya mengetahui cara membuat dan
bagaimana menyajikan sambal ini.
resep-resepnya
adalah asem jawa, gula merah, terasi, garam, dan tentunya cengek dan cikur atau
kencur. Cara pembuatannya ialah sama seperti membuat sambal pada umumnya tetapi
dalam pembuatan sambal ini tidak perlu terlalu halus .
Alangkah lebih nikmatnya jika disajikan
juga dengan. Nangka (duren muda ) atau kami biasa menyebutnya gori mungkin tidak banyak yang mengetahui kuliner
ini tetapi jika anda sudah mencobanya apalagi anda yang suka kuliner ytang
pedas ini adalah pilihan terbaik yang saya rekomendasikan untuk anda.
Mungkin
hanya itu yang bisa saya laporkan dari reportase kuliner ini tunggu reportase
selanjutnya hanya diblogini.
